Kirschen
Wir haben eine große Auswahl an agronomischen Sorten, die die gesamte Erntesaison abrunden.
Frühe Sorte: Bourlat, Precoz Bernard, 4/70, Moreau, 13/71, Early Lory.
Sorte in der Zwischensaison: Navalinda, Prima Giant, Garnet, Guadalupe, Castañera, Ambrunés Especial, Nueva Estrella, Brooks, Big Lory, 13N-659, Starking, Bing, 7-91C, Celeste, Van, Summit, Canada Giant, Sumburst.
Späte Sorte: Lapins, Sweet Heart, Hudson, Sammerland, WW44, Duroni
Picotas Kirchen
Kirschen, deren Stiel sich während der Ernte auf natürliche Weise löst, mit größerer Härte und größerem Geschmack als die übrigen Kirschen.
Sorten: Ambrunés, Pico colorado, Pico Limón, Pico negro
Pflaumen
Fleischige und sehr süße Frucht mit einem einzigen abgerundeten Samen.
Sorten: Claudia y Claudia Reina
Feigen
Die Feigen werden für den Frischmarkt geerntet oder für den Trockenverkauf ganz traditionell auf den Balkonen der Bauernhäuser in der Sonne getrocknet. In der Phase nach dieser handwerklichen Dehydrierung durchlaufen sie jedoch strenge und strenge Kontrollen, um die Lebensmittelsicherheit zu kontrollieren und zu gewährleisten.
Die Hauptvermarktungslinie getrockneter Feigen wird in 250- und 500-Gramm-Behältern hergestellt.
Sorten: Granillo y Cuello Dama, Pezón Largo y Cordobí.
Kastanien
Die Anzahl der in Europa angebauten Sorten ist sehr hoch, wird jedoch allgemein als gewöhnliche oder europäische Kastanie bezeichnet, je nach dem Muster, um sie von der chinesischen Kastanie, der japanischen Kastanie und der amerikanischen Kastanie zu unterscheiden.
Im Valle del Jerte ist die vorherrschende Sorte als De Pablo bekannt. Es ist eine traditionelle Kultur in den Bergen, mit Laubbäumen, in vielen Fällen an einem beträchtlichen Hang. Die Ernte erfolgt vollständig manuell, da die Bedingungen des Bodens den Einsatz von Maschinen verhindern. Es beginnt Anfang Oktober und dauert bis Ende November.
